일본 맛집 | 도쿄 이치란 라멘



일본을 대표하는 음식 중 하나가 라멘이죠. 길 가다보면 여러 라멘집이 보이지만 그 중 유명한, 이치란 라멘이 있습니다. 체인점이긴 한데 그래도 유명하게 된 이유가 있겠죠.

체인점은 여기저기 있지만 찾아간 곳은 시부야에 있는 이치란 라멘입니다. 




시부야에는 이치란이 2개가 있는데요, 위 지도에 있는 곳이 1호점이고 2호점은 구글에는 아직 표시되지 않네요.
먼저 1호점을 가니까 정말 말도 안되게 길게 줄이 서있었습니다. 그 때 시간 9시. 

시부야 이치란 1호점에 가서 알게된 시부야 2호점! 1호점에는 2호점에 대한 위치 안내 글이 써있습니다. 걸어서 5분정도 되는 거리로 그렇게 멀지 않아요. 구글에는 2호점이라 써있지 않고 이치란 시부야 스페인자카점 이라고 적혀있네요. 아래 위치 찍고 따라가면 그렇게 어렵지 않습니다.



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들어가니 1호점보다 훨씬 줄이 짧았습니다. 한 20분정도밖에 기다리지 않은 것 같네요. 들어가니 역시나 일본 음식점답게 자판기가 딱 놓여있습니다.


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그리고 고맙게, 또는 아쉽게 메뉴를 고민할 필요도 없이 라멘 하나 단일 메뉴로 되어있었습니다. 뭐 쇼유라멘, 미소라멘 등 이런거 없이 그냥 이치란 라멘 하나네요.

교자도 먹고 싶었던 꿈이 있었는데 아쉽게도 교자도 없더라구요. 아쉬운대로 챠슈 추가 !


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자리로 안내를 받았습니다. 마치 도서관의 개인 자리같은 곳이었습니다.

면의 익힘 정도 및 육수의 기름진 정도? 같은 몇가지 요구사항을 작성한 후에 제출을 하였고, 뒤를 돌아보니...


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이런 광경이 펼쳐집니다. 도서관 자리에 한명한명씩 앉아서 밥을 먹고 있는 진귀한 장면이 펼쳐집니다. 남에게 침해를 받는 것을 싫어하는, 개인적인 성향이 강한 일본 사람들의 특징인 것 같습니다. 혼자 와서 먹기에는 참 좋을 것 같네요. 둘 이상이 같이 와도 옆문을 접을 수 있게 되어 있습니다.


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위 사진이 옆 자리 사람과의 칸막이를 접어놓은 상태 입니다. 각 자리에는 컵이 놓여있고 그 아래 각 자리마다 물 꼭지가 있습니다. 저 앞쪽에 발이 있는데 저 부분을 열고 각 자리마다 반대편에서 종업원이 주문한 라멘을 놓아줍니다. 종업원 눈 조차 마주쳐지지 않습니다. 반대쪽에서 라멘 한그릇을 놓아 주고서는 인사를 90도로 하고 발을 내려놓고 가더라구요. 정말 낯선 경험이었습니다.


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주문한 라멘이 나왔습니다. 면발은 약간 꼬들꼬들하게, 육수는 약간 느끼하게, 매운맛을 조금 넣고 파 많이 넣었습니다.

추가로 주문한 챠슈와 밥 한공기도 같이 나왔습니다. 이만큼이 약 1만원 정도 되었네요.


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면발을 약간 꼬들하게 했는데 조금 더 익혀도 되었을 것 같습니다. 24시간 영업이기 때문에 밤에 회식하고 해장 한그릇으로 하면 정말 좋을 것 같네요. 


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밥까지 말아 먹었더니 한그릇을 뚝딱 다 먹었습니다. 국물까지 싹싹 다 먹었네요. 그랬더니 그릇 아래에 적혀있는 문구가 있습니다. '이 이치란이 최고의 행복 입니다.' 라는 의미 입니다. 라멘에 뭔가 엄청 자신감이 느껴지네요. 국물을 다 먹지 않으면 이 문구도 볼 수 없겠죠.


물론 맛있었지만 일본에서 가장 큰 체인점이라고 하는데, 줄을 서가면서 먹었는데, 사실 다른 라멘집이랑 맛이 얼마나 다를지는 사실 잘 모르겠습니다. 추천은 하겠지만! 1시간씩 기다려서 먹을거 까진지는 잘 모르겠네요.




[가로수길] 라멘모토 | 일본 라멘 맛집 | 모토라멘 | 쯔케멘

가로수길 맛집






일본 라멘 가게는 많지만 일본 라면 잘 하는 집은 사실 서울에서 몇군데 없습니다. 여러군데 가보았지만 만족할 만한 곳은 많지 않았거든요.

그 와중에! 가로수길의 라멘모토는 제 입맛을 만족시켜주었습니다. 뭐 그렇다고 제 입맛이 그렇게 까다롭지는 않습니다 :)



주문하는 방식이 조금 특이했는데요, 들어가면 식권 판매기 같은 기계가 있고 거기서 먹고 싶은 라멘을 선택 후에 현금 or 카드로 자판기에 계산을 하면 자동으로 주방으로 주문이 들어가는 시스템이었습니다. 훨씬 간편하고 좋은 듯 하더군요. 주문은 모토라멘과 쯔케멘을 주문했습니다.



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▲ 먼저 모토라멘 (7,000원). 보통 가게 이름을 딴 가게를 대표하는 일본 라멘들이 가게마다 있는데요, 보통 일본 라멘이 돼지 육수와 닭 육수를 혼합하여 사용하는데 라멘모토의 모토 라멘의 육수에서는 돼지 육수의 향이 진하게 났습니다. 사람마다 개인 취향이 다를 수 있겠지만 저는 돼지 육수 향이 진하게 나는 것이 더 마음에 들었습니다.


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▲ 다음은 쯔케멘(7,000원) 입니다. 생면과 육수를 줘서 생면을 육수에 담궜다가 먹는 방식 입니다. 생면을 그냥 담궜다가 먹는 방식이기 때문에 면이 육수를 충분히 머금지 않아 육수의 간이 조금 쎈 편 입니다. 매콤한 맛과 짭쪼름한 맛이 제 취향에 딱 맞는 쯔케멘 이었습니다. 특히, 여태까지 먹어봤던 라멘과는 다르게 면이 굵으면서 엄청 쫄깃했습니다.



먹는데 집중하느라 다른 사진을 찍지 못했네요. 일본 라멘 좋아하는 분들이라면 가서 맛보기를 추천합니다 !






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