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[이태원] [녹사평] 미국 텍사스 정통식 바베큐 BBQ 맛집 매니멀 스모크하우스 맛집 | MANIMAL 세계 각국의 맛집이 몰려있는 이태원, 그 중 미국의 텍사스 정통식 바베큐 맛집을 하는 매니멀 스모크하우스 입니다. 미국 정통 방식을 그대로 재현하기 위해서 사장님이 신경을 많이 쓰셨다고 하는데요, 특히 정통 BBQ를 만들기 위해서 텍사스에서 스모크 기계를 주문 제작하여 가져왔다고 합니다. 보통 대기가 1시간은 무조건이라고 하는데 저희는 가자마자 바로 앉을 수 있었습니다. 금요일 퇴근하고 약 7시 정도에 도착을 했는데 엄청 바글바글 하더라구요. 단체로 온 손님이 많아서 2명이 갔더니 상대적으로 엄청 빠르게 들어갈 수 있었습니다. 은근히 찾기가 어려운 위치에 있는데요, 녹사평역 3번출구에서 횡단보도를 두번..

캠핑 장작 쉽게 불 붙이기 | 장작으로 숯 만들어서 고기 굽기 캠핑의 꽃, 바베큐. 캠핑에서 바베큐 빠지면 너무 섭하죠. 캠핑을 한번이라도 생각을 해서 실천으로 옮길 때 고민을 하게 됩니다. BBQ해야지, 장작으로 해야할까 숯으로 해야할까? 안좋은 숯을 사용하게 되면 안좋은 물질이 나온다고 하던데. 참고로, 마트에서 여러종류의 숯을 파는데 시중에서 판매하는 숯불구이 숯에는 중금속이 많이 함유되어 있다고 합니다. 숯에 불이 쉽게 붙게 하기 위해서 착화제 라는 것을 사용하는데, 그 착화제를 태우면서 중금속이 나오는 숯도 많이 있다고 하네요. 그 중금속이 고기에 붙어서 고기를 구워 먹으면서 중금속도 같이 먹게 되는거죠. 그래서 저는 장작을 가지고 태워서 숯을 만들어서 고기를 구워먹기로 했습니다. 장작은 인터넷..